آرشیو متنی

بلاگ لبنیات و غذا

گنجینه‌ای از یادداشت‌ها و تحلیل‌های تخصصی دکتر نسرین مویدنیا درباره صنعت غذا، کیفیت و نوآوری در تولید و فرآوری.

نمونه ها:
2 مطلب ثبت شده
1 صفحه آرشیو
6 آیتم در هر صفحه
فیلترهای فعال: جستجو: شستشوی میوه و سبزی

آرشیو مطالب

هرآنچه تاکنون منتشر شده

2 مقاله
آیا ضدعفونی کردن سبزی با نمک، سرکه یا جوش شیرین درست است؟ مطالعه مطلب
1402/05/05 نسرین مویدنیا
اطلاعات عمومی غذایی - تغذیه ای 2 سال قبل
آیا ضدعفونی کردن سبزی با نمک، سرکه یا جوش شیرین درست است؟

از سوالات پر تکرار شما کارایی ترکیباتی همچون نمک، سرکه و جوش شیرین در ضدعفونی کردن میوه ها و سبزیجات است. با مطالعه این پست جواب علمی مربوطه...

شستشوی سبزیجات: انگل زدایی سبزیجات با مایع ظرفشویی مطالعه مطلب
1402/05/04 نسرین مویدنیا
اطلاعات عمومی غذایی - تغذیه ای 2 سال قبل
انگل زدایی سبزی با مایع ظرفشویی: نکات ویژه ای که باید رعایت شود!

یکی از سوالات پر تکرار شما در خصوص نحوه صحیح شستشو و ضدعفونی سبزیجات است و اینکه بر اساس رویه تعیین شده پروتوکل کشوری، مرحله ای مختص انگل زد...