آرشیو متنی

بلاگ لبنیات و غذا

گنجینه‌ای از یادداشت‌ها و تحلیل‌های تخصصی دکتر نسرین مویدنیا درباره صنعت غذا، کیفیت و نوآوری در تولید و فرآوری.

نمونه ها:
4 مطلب ثبت شده
1 صفحه آرشیو
6 آیتم در هر صفحه
فیلترهای فعال: دسته: روغن ها و چربی ها

آرشیو مطالب

هرآنچه تاکنون منتشر شده

4 مقاله
روغن بدون کالری چیست؟ | اسپری روغن بدون کالری! مطالعه مطلب
1402/05/27 نسرین مویدنیا
روغن ها و چربی ها 2 سال قبل
روغن بدون کالری چیست؟ | اسپری روغن بدون کالری

آیا روغن بدون کالری داریم؟ چرا به روی برچسب برخی از اسپری های روغن نوشته شده بدون کالری؟ برای دریافت جواب ساده این سوالات این پست را مطالعه کنید.

 اسیدیته در انواع مختلف روغن زیتون | اسیدیته روغن زیتون مطالعه مطلب
1402/05/09 نسرین مویدنیا
روغن ها و چربی ها 2 سال قبل
شاخص اسیدیته در انواع مختلف روغن زیتون

برای آشنایی با اهمیت شاخص اسیدیته در روغن زیتون و محدوده مشخص شده برای انواع مختلف آن، این پست کوتاه را مطالعه کنید.

روغن سویا: آیا روغن سویا تراریخته است؟ مطالعه مطلب
1402/04/27 نسرین مویدنیا
روغن ها و چربی ها 2 سال قبل
روغن سویا: آیا روغن سویا تراریخته است؟

شاید شنیده باشید که عمده سویا تولید شده در دنیا از نوع اصلاح ژنتیکی یا به تعرف واژه معمول تراریخته است. آیا روغن سویا که یکی از پر مصرف ترین...

گردو باارزش برای خورش فسنجان و کیک گردویی! آیا مناسب است؟ مطالعه مطلب
1402/04/25 نسرین مویدنیا
روغن ها و چربی ها 2 سال قبل
گردو باارزش برای خورش فسنجان و کیک گردویی! آیا مناسب است؟

گردو یکی از مغزهای ارزشمند با محتوای روغن بالا و منبع سرشار از اسیدچرب امگا 3 با بسیاری از خواص سلامت بخش هست. آیا می دونستید این روغن شبی...