گزینه های دسترسی
در صورت عضویت یا داشتن هدیه، از گزینه های زیر استفاده کنید.
حتما اسم ترکیبات تاننی که عامل گسی در میوه های نارس هستند را شنیده اید.
آیا می دانید که با وجود اینکه این ترکیبات خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی هم میتوانند داشته باشند ولی با اینحال بدلیل برخی ویژگی های دیگر شان جز دسته ترکیبات ضد تغذیه ای می توانند در نظر گرفته شوند؟
با شنیدن این اپیزود علاوه بر آشنایی ساده با ساختمان این ترکیبات، با نکات بسیار جالب و مفیدی علمی دیگری از آنها آشنا خواهید شد و اینکه این ترکیبات در چه محصولات غذایی دیگری میتوانند وچود داشته باشند؟ مثلا در قهوه و در چه شرایطی و به چه دلیلی مقدارشان در این نوشیدنی زیاد میشود.
شنیدن این اپیزود را به تمام دوستداران قهوه و چای پیشنهاد می کنم.
"مجموعه قهوه" را در همین سایت دنبال کنید.
وب سایت رسمی دکتر نسرین مویدنیا
نظرات
دیدگاه خود را ثبت کنید و تجربه شنیدن را به اشتراک بگذارید.