دكتر مويدنيا | صنايع غذايى | پادكست لبنيات و غذا

دکتر مویدنیا
دکتر مویدنیا
آیا سرخ کردن محتویات کنسرو به جای جوشاندن کنسرو درست است؟
پادکست های تخصصی صنایع غذایی

آیا سرخ کردن محتویات کنسرو به جای جوشاندن کنسرو درست است؟

3 ماه قبل 06:28

بسیاری از افراد به جای جوشاندن بعضی از کنسروهای غذایی که بروی برچسب آنها این الزام قید شده است فقط به تفت دادن محتویات آن بسنده می کنند! آیا این کار ریسک زاست یا جایگزین خوبی برای جوشاندن است و دلیل علمی آن چیست؟

در این اپیزود با اشاره به این سوال پرتکرار با نگاهی علمی به آن پاسخ داده شده است. 

مطالب مرتبط:

در "مجموعه مسمومیت بوتولیسم"

اشتراک گذاری

drnasrinmoayednia.com/pod/57236

نظرات