آب پنیر یکی از محصولات جنبی بسیار مهم و بجا مانده از تولید پنیر است که ارزش غذایی فوق العاده ای بدلیل ترکیباتش دارد.
آب پنیر حاوی ماده خشک پائینی است که در صنعت طی مراحل خاصی تبدیل به پودر آب پنیر می شود که بتوان آن را در ترکیب محصولات غذایی مختلف و ... استفاده نمود.
در این اپیزود تخصصی به اختصار با مراحل تولید پودر آب پنیر معمولی از آب پنیر اولیه آشنا می شوید.
شنیدن این اپیزود تخصصی به تمام علاقمندان مباحث تکنولوژیکی شیر و لبنیات پیشنهاد می شود.
مطالب مربوط به "آب پنیر" را در "مجموعه آب پنیر و پروتئین آب پنیر" ، در همین وب سایت، دنبال کنید.
نظرات